2009年07月14日
奥様レシピ２
お待たせしました
本日の奥様レシピはこれだ
おうちでも出来る簡単レシピ、ご覧あれ
*☆*:;;;:*☆*『イカの肉詰め』*☆*:;;;:*☆*
材料（4人前）o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
・するめイカ………………２はい
・鶏ミンチ…………………140ｇ
・・・・・材料A・・・・・
・玉葱のみじん切り …… 大さじ2
・生姜汁…………………大さじ1
・とき卵 …………………大さじ2
・小麦粉…………………大さじ4
・塩………………………少々
・一味唐辛子……………少々
・濃口醤油………………大さじ1
・水………………………50ｃｃ
・・・・・合わせ調味料・・・・・
・水………………………カップ2
・料理酒…………………大さじ4
・味醂……………………大さじ2
・濃口醤油………………大さじ2
☆作り方☆
ここからは、チョイト小さめな字で書くゾイ(°Д°；≡°Д°；)
①イカは足を抜き、洗って水気を拭き取る
足はわたと吸盤を取り、1ｃｍ位に切る
②鶏ミンチに『材料A』を加え、粘りが出るまでよくかき混ぜるp(^-^)q
粘りが出たら、イカの足を入れ又良くかき混ぜる(*＾ー＾)ノ
③イカの胴に②を七文目位詰め、楊枝で口を止める
表面に1.5ｃｍ間隔の浅い切り目を入れる
④鍋に③と合わせ調味料をいれ、煮立ったら弱火にして、落し蓋(￣(∞)￣)
煮汁を全体にかけながら、汁が無くなる位まで15～20分
⑤ある程度冷めてから器に盛り付ける
⑥白葱の焼いたのとか、万能葱を散らしてもヨイのだ～o(^▽^)o
こんなカンジダﾍﾞ～～(→o←)ゞ
サッパリとした感じですよ～～
甘味を加えてもよし
後から照り焼き風のタレをつけてもOk
一度お試しあれ～～:*:・(￣∀￣)・:*:
イカの足がキャラマール（フランス語でイカ）今回はマジ
本日の奥様レシピはこれだおうちでも出来る簡単レシピ、ご覧あれ
*☆*:;;;:*☆*『イカの肉詰め』*☆*:;;;:*☆*
材料（4人前）o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪・するめイカ………………２はい
・鶏ミンチ…………………140ｇ
・・・・・材料A・・・・・・玉葱のみじん切り …… 大さじ2
・生姜汁…………………大さじ1
・とき卵 …………………大さじ2
・小麦粉…………………大さじ4
・塩………………………少々
・一味唐辛子……………少々
・濃口醤油………………大さじ1
・水………………………50ｃｃ
・・・・・合わせ調味料・・・・・・水………………………カップ2
・料理酒…………………大さじ4
・味醂……………………大さじ2
・濃口醤油………………大さじ2
☆作り方☆
ここからは、チョイト小さめな字で書くゾイ(°Д°；≡°Д°；)
①イカは足を抜き、洗って水気を拭き取る
足はわたと吸盤を取り、1ｃｍ位に切る
②鶏ミンチに『材料A』を加え、粘りが出るまでよくかき混ぜるp(^-^)q
粘りが出たら、イカの足を入れ又良くかき混ぜる(*＾ー＾)ノ
③イカの胴に②を七文目位詰め、楊枝で口を止める
表面に1.5ｃｍ間隔の浅い切り目を入れる
④鍋に③と合わせ調味料をいれ、煮立ったら弱火にして、落し蓋(￣(∞)￣)
煮汁を全体にかけながら、汁が無くなる位まで15～20分
⑤ある程度冷めてから器に盛り付ける
⑥白葱の焼いたのとか、万能葱を散らしてもヨイのだ～o(^▽^)o
こんなカンジダﾍﾞ～～(→o←)ゞ
サッパリとした感じですよ～～
甘味を加えてもよし
後から照り焼き風のタレをつけてもOk
一度お試しあれ～～:*:・(￣∀￣)・:*:
イカの足がキャラマール
（フランス語でイカ）今回はマジ2009年07月13日
一番丸
さてさて皆さん天気のいい日に、
一番丸でゆく瀬田川リバークルーズは
いかがでしょう
これが『瀬田の唐橋』大津市では歴史的な橋
日本三古橋の一つとされているｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!
京都防衛上の重要地であったことから
『唐橋を制するものは天下を制す』と
言われたほどの
歴史上において重要な橋であぁ～る(･_･ 三･_･)
『松喜屋』は橋を渡って100ｍ位の所にあります
上の写真が『唐橋』を通りぬける一番丸
ちなみの上の写真は、
いつもいる大学のボート部
一番丸の拡大写真はこれダス
この船と『松喜屋』がコラボして宴会を
受け付けています
料理はお届け料理と、
すき焼き・あみ焼き・BBQ
詳しいことはhttp://www.lakewest.jp/ ←ここを見てね
クルージングで『近江八景』をお楽しみあれ～
太った人が急にやせたらリバンドクルード
マタマタ親父か～い
一番丸でゆく瀬田川リバークルーズは
いかがでしょう
日本三古橋の一つとされているｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!!
京都防衛上の重要地であったことから
『唐橋を制するものは天下を制す』と
言われたほどの
歴史上において重要な橋であぁ～る(･_･ 三･_･)
『松喜屋』は橋を渡って100ｍ位の所にあります
上の写真が『唐橋』を通りぬける一番丸
ちなみの上の写真は、いつもいる大学のボート部
一番丸の拡大写真はこれダスこの船と『松喜屋』がコラボして宴会を
受け付けています
料理はお届け料理と、
すき焼き・あみ焼き・BBQ
詳しいことはhttp://www.lakewest.jp/ ←ここを見てね
クルージングで『近江八景』をお楽しみあれ～
太った人が急にやせたらリバンドクルード
マタマタ親父か～い
2009年07月10日
ステーキソース
またまたこんにちわ～いつも覗いてくれる方感謝
感謝です今日は『松喜屋自家製ステーキソース』
ベースになるのはリンゴ～
山盛りぞぉ～
その他に玉葱・ニンニク・生姜・醤油
ワイン・白味噌
皆ミックスしてつぶします(ノ^^)八(^^ )ノ
つぶしてから大鍋に移してコトコト1時間
白かったのが青色に変色してきます
味見をしてニンニクや生姜に十分火が入ったら
醤油・ワインなどを入れて約3時間煮詰めます
これを一日冷ましておいて(ﾟ∀ﾟ)!!!
レホール・レモン汁・柚子皮等を加えて
出来上がり
チョイと甘口ステーキソースと以前紹介した泡塩
お肉に最適
野菜にも最適ええどええど
ステーキソース
略してステソステーキに良く合うヾ(@⌒￢⌒@)ノテ作り(^。^)ソこいらにはない味('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
・・・・又ごり押しやねぇ五里の頭危険が危ない
2009年07月09日
お口サッパリ
は～い皆さんお元気かな
今日は夏にバッチリ『ほうじ茶のアイス』だべ～
はいはい～茶色い物体が見えてますねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
食べたい作りたい人の為に～
クッキングレシピ
☆材料( ・д・)/－－＝≡(((卍
・牛乳 2L
・グラニュー糖 300g
・卵黄 20個
・ほうじ茶 80gから100ｇまで
☆作り方*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
①冷たい牛乳にほうじ茶を入れ鍋にかける
＊沸騰寸前まで
②火を一番弱くして3分煮出す
＊常温近くまで冷ます
③卵黄とグラニュー糖を合わせる
＊白っぽくもったりするまで混ぜる
④③に冷めた①を少しずつ入れ混ぜる
⑤鍋に戻して混ぜながら加熱する（82℃以内）
＊82℃以上になると分離します
⑥⑤を冷ましてアイスクﾘｰマーにかける
アイスクリーマーがなぁ～～い人は（ ´(ェ)｀）
ひたすら冷凍庫と仲良くしてね((＞д＜))
皆さんお試しあれ～～
いつもごり押しの五里・今日はなにもないσ(^_^;)
今日は夏にバッチリ『ほうじ茶のアイス』だべ～
はいはい～茶色い物体が見えてますねﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
食べたい作りたい人の為に～
クッキングレシピ☆材料( ・д・)/－－＝≡(((卍
・牛乳 2L
・グラニュー糖 300g
・卵黄 20個
・ほうじ茶 80gから100ｇまで
☆作り方*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
①冷たい牛乳にほうじ茶を入れ鍋にかける
＊沸騰寸前まで
②火を一番弱くして3分煮出す
＊常温近くまで冷ます
③卵黄とグラニュー糖を合わせる
＊白っぽくもったりするまで混ぜる
④③に冷めた①を少しずつ入れ混ぜる
⑤鍋に戻して混ぜながら加熱する（82℃以内）
＊82℃以上になると分離します
⑥⑤を冷ましてアイスクﾘｰマーにかける
アイスクリーマーがなぁ～～い人は（ ´(ェ)｀）
ひたすら冷凍庫と仲良くしてね((＞д＜))
皆さんお試しあれ～～
いつもごり押しの五里・今日はなにもないσ(^_^;)
2009年07月08日
毎年恒例
本日の話題は季節はずれの『牛肉の太巻き』毎年2月恒例の太巻きヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
季節はずれでごめんなさい
限定400本予約販売のみ(￣_￣ i)
近江牛がたっぷり入って￥1050(ﾟ∀ﾟ)
さてさて作り方を紹介しましょう(●´ω｀●)ゞ
三つ葉君椎茸君蒟蒻君薄焼き卵君です
海苔君も後から優しく包んでくれはりますよ
その上に卵君と蒟蒻君・三つ葉君・椎茸君
これでもか～ってくらい牛肉君が乗ってます
名づけて『近江牛のピラミッド』ナンチャッテ～
上の写真は『すず牛』と赤鬼キャラ
店頭で太巻きの宣伝をしてくれます(σ・∀・)σ
皆さん2月をお楽しみにねm(_ _ )m
牛肉がギュウギュウ入った太巻き『近江牛の太巻き』
何回か使ってるかもシカ
