2012年01月15日
あられ～あられ～
こんにちは(^O^)
本店ホールの松本です♪
本日料理長が、あられを
作ってくれました(゜ｖ゜>)
乾燥さしたお餅を175℃の油で
あげて浮かんできたらｏｋだそうですよ☆！
美味しかったです(^_^)v
鏡開きをした、お餅が残っているなら
ぜひ、あられでも作ってみて下さい
今考えると、自家製であられできますね！
もち米たいてお好みの味付けをして、乾燥させて
あげるっていう～うん、まさに自家製☆笑
私も時間があるときに作ってみたいなぁ～…と
思います
(・Ｏ・)本店ホール 松本
2009年12月15日
三色そぼろ丼
はい、出ました、キリですヽ( ゜ 3゜)ノ♪
今日は大人も子供もみんな大好き
三色そぼろ丼のレシピをご紹介!!
材料（４人前） 分量
豚ひき肉 ３００ｇ
卵 ４個
ほうれん草 ２００ｇ
ごはん ６００ｇ
海苔 ４枚
・・・調味料・・・
(A)
砂糖 小さじ４
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
(B)
砂糖 少々
塩 少々
サラダ油 少々
醤油 適量
作り方
①卵は割りほぐしてBを混ぜ、フライパンに
サラダ油を熱したところに流しいれ、
かき混ぜていり卵にします
②①の卵を取り出したフライパンに豚ひき肉を
いれて炒め、Aを加えてからめます
③ほうれん草は塩茹でして、水に取り、
２ｃｍ長さに切って醤油をからめます
④ごはんを茶碗によそい、①②③を彩りよく
盛りつけ、海苔をもんで添えたら
はい、できあがり
ぜひぜひお試しくださいヽ(｀▽´)/
今日は大人も子供もみんな大好き
三色そぼろ丼のレシピをご紹介!!
豚ひき肉 ３００ｇ
卵 ４個
ほうれん草 ２００ｇ
ごはん ６００ｇ
海苔 ４枚
・・・調味料・・・
(A)
砂糖 小さじ４
酒 大さじ２
醤油 大さじ２
(B)
砂糖 少々
塩 少々
サラダ油 少々
醤油 適量
作り方
①卵は割りほぐしてBを混ぜ、フライパンに
サラダ油を熱したところに流しいれ、
かき混ぜていり卵にします
②①の卵を取り出したフライパンに豚ひき肉を
いれて炒め、Aを加えてからめます
③ほうれん草は塩茹でして、水に取り、
２ｃｍ長さに切って醤油をからめます
④ごはんを茶碗によそい、①②③を彩りよく
盛りつけ、海苔をもんで添えたら
はい、できあがり
ぜひぜひお試しくださいヽ(｀▽´)/
2009年12月12日
牛肉の柳川風
ども、キリですヽ( ゜ 3゜)ノ
今日は「牛肉の柳川風」のレシピを
ご紹介
材料（４人前） 分量
牛バラ肉 300ｇ
ごぼう 1本（200ｇ）
卵 ８個
三つ葉 適量
粉山椒（お好で）少々
・・・煮込み出し汁・・・
鰹だし 2ｶｯﾌﾟ
砂糖 大さじ2
味醂 大さじ2
濃い口醤油 大さじ4
料理酒 大さじ2
作り方
①牛蒡はささがきにして、水につけてアクを
抜いておく、牛肉は一口大にきっておきます
②小鍋に水気をよくきった牛蒡を入れ煮込み
出し汁をひたひたに注いで火にかけます
③牛蒡に火が通ったら牛肉を上に広げ、
さっと火を入れ、割りほぐした卵を流しいれます
④蓋をして蒸らし、卵を半熟状に仕上げ、
三つ葉を散らします
ぜひぜひお試しください
今日は「牛肉の柳川風」のレシピを
ご紹介
材料（４人前） 分量
牛バラ肉 300ｇ
ごぼう 1本（200ｇ）
卵 ８個
三つ葉 適量
粉山椒（お好で）少々
・・・煮込み出し汁・・・
鰹だし 2ｶｯﾌﾟ
砂糖 大さじ2
味醂 大さじ2
濃い口醤油 大さじ4
料理酒 大さじ2
作り方
①牛蒡はささがきにして、水につけてアクを
抜いておく、牛肉は一口大にきっておきます
②小鍋に水気をよくきった牛蒡を入れ煮込み
出し汁をひたひたに注いで火にかけます
③牛蒡に火が通ったら牛肉を上に広げ、
さっと火を入れ、割りほぐした卵を流しいれます
④蓋をして蒸らし、卵を半熟状に仕上げ、
三つ葉を散らします
ぜひぜひお試しください
2009年11月30日
奥様レシピ「牛肉の焼きしゃぶ」
こんにちは、キリですヽ( ゜ 3゜)ノ★
今日は簡単！おいしい！
「牛肉の焼きしゃぶ」をご紹介!!
材料（４人前） 分量
牛モモ薄切り肉…400ｇ
しその葉…………６枚
万能葱……………４本
しょうが…………2かけ
ｻﾗﾀﾞ油……… 小さじ２
濃い口醤油… 大さじ２
酢…………… 大さじ２
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ります
②しそは千切りにして水にさらします。万能葱は
小口切りにします。生姜はすりおろします
③フライパンに油を敷き､強火で熱して肉を
さっと焼き、器にとります
醤油と酢をまわしかけ、②を散らします
そして後は食べるだけ!!本当に簡単です♪
シンプルな料理なので、お肉がかなり重要です!!
ぜひぜひ旨味たっぷり松喜屋の近江牛のを
ご利用ください♪
おいしいこと間違いなしですヽ(｀▽´)/
今日は簡単！おいしい！
「牛肉の焼きしゃぶ」をご紹介!!
材料（４人前） 分量
牛モモ薄切り肉…400ｇ
しその葉…………６枚
万能葱……………４本
しょうが…………2かけ
ｻﾗﾀﾞ油……… 小さじ２
濃い口醤油… 大さじ２
酢…………… 大さじ２
作り方
①牛肉は食べやすい大きさに切ります
②しそは千切りにして水にさらします。万能葱は
小口切りにします。生姜はすりおろします
③フライパンに油を敷き､強火で熱して肉を
さっと焼き、器にとります
醤油と酢をまわしかけ、②を散らします
そして後は食べるだけ!!本当に簡単です♪
シンプルな料理なので、お肉がかなり重要です!!
ぜひぜひ旨味たっぷり松喜屋の近江牛のを
ご利用ください♪
おいしいこと間違いなしですヽ(｀▽´)/
2009年10月25日
牛肉のかんたん鍋
どもども、最近冬に向けて
お肉をたくわえ気味なキリですよー(・ω・)ノ
にしても、最近どんどん寒くなってきましたね
もうすっかり鍋の季節です
ということで今日は
「牛肉のかんたん鍋」のレシピをご紹介
★材料（４人前）★分量★
牛肉薄切り肉 400g
白葱 3～4本
三つ葉 100g
調理酒 カップ1
大根（おろし用） 200g
ぽん酢醤油 適量
七味唐辛子 適量
★作り方★
①葱は7～8ｃｍ厚さの斜め切り、
三つ葉は5～6ｃｍの長さに切ります
大根はすりおろし､軽く水気を切っておきます
②すき焼き鍋などに葱を引き詰め､
その上に肉を一枚ずつ､軽くまとめるようにして
乗せ､三つ葉を散らします
③②に料理酒をかけ、火にかけます。
煮立つまでは強火､煮立ったら中火にします
④取り鉢に､ポン酢醤油､大根おろし､七味唐辛子
などお好みで、お召し上がり下さい
松喜屋の肉で、さらに美味しさアップです
松喜屋直営オンラインショップが出来たので、
ご自宅でも気軽にお買い物が
出来るようになったので､よろしくお願いします
http://www.matsukiya-shop.net/
お肉をたくわえ気味なキリですよー(・ω・)ノ
にしても、最近どんどん寒くなってきましたね
もうすっかり鍋の季節です
ということで今日は
「牛肉のかんたん鍋」のレシピをご紹介
★材料（４人前）★分量★
牛肉薄切り肉 400g
白葱 3～4本
三つ葉 100g
調理酒 カップ1
大根（おろし用） 200g
ぽん酢醤油 適量
七味唐辛子 適量
★作り方★
①葱は7～8ｃｍ厚さの斜め切り、
三つ葉は5～6ｃｍの長さに切ります
大根はすりおろし､軽く水気を切っておきます
②すき焼き鍋などに葱を引き詰め､
その上に肉を一枚ずつ､軽くまとめるようにして
乗せ､三つ葉を散らします
③②に料理酒をかけ、火にかけます。
煮立つまでは強火､煮立ったら中火にします
④取り鉢に､ポン酢醤油､大根おろし､七味唐辛子
などお好みで、お召し上がり下さい
松喜屋の肉で、さらに美味しさアップです
松喜屋直営オンラインショップが出来たので、
ご自宅でも気軽にお買い物が
出来るようになったので､よろしくお願いします
http://www.matsukiya-shop.net/
