2009年08月29日
近江牛･香味野菜巻き
こんにちは、キリですヽ( ゜ 3゜)ノ今日も簡単なレシピをご紹介★
｢香味野菜巻き｣です
材料(４人前)
牛薄切り肉 400g
みょうが ４個
青じそ 20枚
合わせ調味料
濃口醤油 大さじ５
料理酒 大さじ５
作り方
①牛肉は一口大に切ります
②濃口醤油･料理酒をあわせます
③牛肉はフライパンでさっと炒め、
あわせ調味料にしばらくつけます
④みょうがは細切りにして水にさらし、
青じそは洗って水気をきります
⑤③の牛肉を取り出して汁気をきり
みょうがを巻き、しそで包み、
つまようじでとめて出来上がり
お酒の肴にぴったりの料理ですヽ(｀▽´)/
ぜひぜひご利用ください(・ω・)ノ
こんなの書いてたら
お酒が飲みたくなってきた
2009年08月25日
椎茸どんぶり
こんにちは、キリです
今日は椎茸と牛肉を使ったどんぶりをご紹介
椎茸どんぶり
材料(４人前)
椎茸 300ｇ
牛こま肉 100ｇ
(松喜屋の近江牛だとなお美味しいです
)
大葉 ４枚
卵 ４個
ご飯 600ｇ
調味料
だし汁 250ｇ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ４
みりん 大さじ５
作り方
①椎茸は石つきを取って
５mm厚さの薄切りにします
牛肉は３mm幅に切り、大葉は細切りにします
②鍋に調味料を合わせて煮立て
椎茸･牛肉を入れてほぐします
煮立ってきたら弱火にしてアクをとります。
割りほぐした卵を加え、大葉をおきます
卵が半熟になれば火を止めます
③器にご飯をよそい、②をかけたら出来上がり
がっつり食べちゃってください
今日は椎茸と牛肉を使ったどんぶりをご紹介
椎茸どんぶり
材料(４人前)
椎茸 300ｇ
牛こま肉 100ｇ
(松喜屋の近江牛だとなお美味しいです
)大葉 ４枚
卵 ４個
ご飯 600ｇ
調味料
だし汁 250ｇ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ４
みりん 大さじ５
作り方
①椎茸は石つきを取って
５mm厚さの薄切りにします
牛肉は３mm幅に切り、大葉は細切りにします
②鍋に調味料を合わせて煮立て
椎茸･牛肉を入れてほぐします
煮立ってきたら弱火にしてアクをとります。
割りほぐした卵を加え、大葉をおきます
卵が半熟になれば火を止めます
③器にご飯をよそい、②をかけたら出来上がり
がっつり食べちゃってください
2009年08月10日
柔らかお肉
は～い皆さんお元気ですか
いつものパターンですね
あきないでくださいね
本日はお肉を柔らかくする方法ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
鶏肉料理に最適です
まずはぁ～
鶏肉 1K
水 200ｃｃ
全卵 1/2個
片栗粉 50ｇ
サラダ油 50ｃｃ
塩・胡椒 適量
ニンニク・生姜 お好みでね
鶏肉を水半分入れてモミモミ(/ω＼)
水分が鶏肉に入っていきますよ～ん
水気がなくなったら残りの水を入れた又モミモミ
この時に塩・胡椒・生姜・ニンニクなどで
味付けをする
チョイト指をなめてみて味を確かめてね
次にo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
全卵を良くときほぐしチキンと良くなじませて
包み込む
その後は片栗粉を入れ良くマゼ
サラダ油を入れよくマゼ
できあがり～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
サラダ油は揚げるときにくっつかないためだよ
170℃位のサラダ油で揚げてくださいね(^-^)/
いつものキツネ色の唐揚じゃ～ないぜ
刻み海苔なんか入れちゃうと
磯辺揚げになります
すげ～やわらかです
豚肉もこの方法で柔くなりますよ
酢豚や炒め物にもドンジョ～～
以上やわやわのしかたでしたぁ～
奥さんのお財布も揉んだら柔くなるかなぁ
いつものパターンですね
あきないでくださいね
本日はお肉を柔らかくする方法ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
鶏肉料理に最適です
まずはぁ～
鶏肉 1K
水 200ｃｃ
全卵 1/2個
片栗粉 50ｇ
サラダ油 50ｃｃ
塩・胡椒 適量
ニンニク・生姜 お好みでね
鶏肉を水半分入れてモミモミ(/ω＼)
水分が鶏肉に入っていきますよ～ん
水気がなくなったら残りの水を入れた又モミモミ
この時に塩・胡椒・生姜・ニンニクなどで
味付けをする
チョイト指をなめてみて味を確かめてね
次にo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
全卵を良くときほぐしチキンと良くなじませて
包み込む
その後は片栗粉を入れ良くマゼ
サラダ油を入れよくマゼ
できあがり～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
サラダ油は揚げるときにくっつかないためだよ
170℃位のサラダ油で揚げてくださいね(^-^)/
いつものキツネ色の唐揚じゃ～ないぜ
刻み海苔なんか入れちゃうと
磯辺揚げになります
すげ～やわらかです豚肉もこの方法で柔くなりますよ
酢豚や炒め物にもドンジョ～～
以上やわやわのしかたでしたぁ～
奥さんのお財布も揉んだら柔くなるかなぁ
2009年07月21日
ホットケーキ
は～いみなさんおげんきかな('-^*)/
今日は家庭でもすぐ作れる
ホットケーキのレシピを紹介
分量ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
強力粉…………………50ｇ
砂糖……………………20ｇ
卵………………………１こ
ベーキングパウダー …小さじ1
牛乳……………………適量
作り方は簡単だよ～('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
強力粉と砂糖・ベーキングパウダーを
十分混ぜておく
卵を入れ
牛乳で硬さ調整するだけよ～ン
硬さは硬いほうが焼いた時の高さがあります
軟いと煎餅みたいになちゃうべ
焼き方は170度位でじっくりと焼いてね(≡^∇^≡)
気泡がいっぱい出てきたらひっくり返す
ホラこんなに美味しいのができちゃったぁ
そうそう
ロシアではそば粉を入れた
パンケーキのことを『ブリニ』って言うんだよ～
仕上がったらバターにメイプルシロップ
おいしいべ～ｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
みなさんおためしあれ～
気泡がいっぱいになるまでホットケーキ
久しブリニ作っちゃった
みなさんおげんきかな('-^*)/
今日は家庭でもすぐ作れる
ホットケーキのレシピを紹介
分量ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ強力粉…………………50ｇ
砂糖……………………20ｇ
卵………………………１こ
ベーキングパウダー …小さじ1
牛乳……………………適量
作り方は簡単だよ～('-'*)(,_,*)('-'*)(,_,*)
強力粉と砂糖・ベーキングパウダーを
十分混ぜておく
卵を入れ
牛乳で硬さ調整するだけよ～ン硬さは硬いほうが焼いた時の高さがあります
軟いと煎餅みたいになちゃうべ
焼き方は170度位でじっくりと焼いてね(≡^∇^≡)
気泡がいっぱい出てきたらひっくり返す
ホラこんなに美味しいのができちゃったぁ
そうそう
ロシアではそば粉を入れたパンケーキのことを『ブリニ』って言うんだよ～
仕上がったらバターにメイプルシロップ
おいしいべ～ｰ Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒(｡Ａ｡)!!!
みなさんおためしあれ～
気泡がいっぱいになるまでホットケーキ
久しブリニ作っちゃった
2009年07月15日
まねこきさる
まねこきさるヽ@(o・ェ・)@ノウキッ
北海道弁で（まねをする）という意味
何をまねしたんでしょうかね～ヽ( ゜ 3゜)ノ
北海道と言えば『花畑牧場』
花畑牧場と言えば『ナマキャラメル』だべさぁ(^-^)/
作っちゃいました…(*´?｀*)｡o○
チョット端っこ試食して変な形になってます(/・ω・)/
少し冷蔵庫で冷やしてからカット
前の写真と色が違うけど一緒だよ
（写真のウデが悪い）
ビニールに入れて保存
レシピはネットから引っ張ってきたゾ～
･生クリーム………400ｃｃ
・バター（有塩） … 40ｇ
・牛乳 ……………300ｃｃ
・バニラビーンズ …1/2本
・グラニュー糖 ……240ｇ
・蜂蜜 …………… 20ｇ
・水あめ ………… 20ｇ
材料全て鍋にぶち込んで強火で
沸騰直前まで温める
中火にしてコトコト約40分間
マゼマゼ～
マゼラン海峡
硬さを見るために冷水を用意しておくこと
その中に数的
たらしてみて硬さ調整してね
後は型に流し込み～余熱をとって冷やすだけ
冷蔵庫より冷凍庫のほうがいいみたいダス(・ω・)ノ
後はお気の召すままに
カットしてお食べくださいまし
味のほうはｳﾏ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!ｳﾏ（￣▽￣）=３
花畑より美味しいうめぇ～めぇなぁ～
いっぱいまぐらえ
（北海道弁おいしい・おいしいね～・いっぱいたべなさい）
皆さんも一度お試しあれ～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
一粒食べて100m～ﾋﾟﾕｰ 100粒食べてお腹がピュー
北海道弁で（まねをする）という意味
何をまねしたんでしょうかね～ヽ( ゜ 3゜)ノ
北海道と言えば『花畑牧場』
花畑牧場と言えば『ナマキャラメル』だべさぁ(^-^)/
作っちゃいました…(*´?｀*)｡o○
チョット端っこ試食して変な形になってます(/・ω・)/
少し冷蔵庫で冷やしてからカット
前の写真と色が違うけど一緒だよ
（写真のウデが悪い）
ビニールに入れて保存
レシピはネットから引っ張ってきたゾ～
･生クリーム………400ｃｃ
・バター（有塩） … 40ｇ
・牛乳 ……………300ｃｃ
・バニラビーンズ …1/2本
・グラニュー糖 ……240ｇ
・蜂蜜 …………… 20ｇ
・水あめ ………… 20ｇ
材料全て鍋にぶち込んで強火で
沸騰直前まで温める
中火にしてコトコト約40分間
マゼマゼ～マゼラン海峡
硬さを見るために冷水を用意しておくこと
その中に数的
たらしてみて硬さ調整してね後は型に流し込み～余熱をとって冷やすだけ
冷蔵庫より冷凍庫のほうがいいみたいダス(・ω・)ノ
後はお気の召すままに
カットしてお食べくださいまし
味のほうはｳﾏ━━(ﾟ∀ﾟ)━━!!!ｳﾏ（￣▽￣）=３
花畑より美味しいうめぇ～めぇなぁ～
いっぱいまぐらえ
（北海道弁おいしい・おいしいね～・いっぱいたべなさい）
皆さんも一度お試しあれ～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
一粒食べて100m～ﾋﾟﾕｰ 100粒食べてお腹がピュー
