近江牛　松喜屋スタッフブログ : 2010年11月

クリスマスがやってくる～

はぁ～い皆様ご無沙汰しています kao10

先日京都に行ってまいりました
京都駅にはでっかいツリーが飾ってありました

すごくきれいで心も和みました
まぁ～お酒のせいもあったのでしょうけどね
フト横の方を見ると

京都タワーが目に飛び込んできました
ツリーと京都タワー

建設するときに見えるように作ったのですね
ここまで計算に入れるのはかんしんいたしました
12月がもうすぐやってきますね
松喜屋のお惣菜にも12月バージョンとして
牛肉の盛り合わせが登場します

近江牛のタタキ
近江牛の味噌漬け
近江牛と八幡蒟蒻のキンピラ
近江牛の時雨煮
近江牛の炒め
近江牛のローストビーフ
お値段は￥1050
お求め安い価格でご宴会・パティーなどにピッタリ
皆さん是非食べてみてくださいね

Posted by 近江牛 at 11:35 │Comments(0) │グルメ

(*^▽^*)はぁ～い皆様お元気ですか
しばらくずるやすみしていましたが
ぼちぼち始めていきますね
今日は数の子
年末になるとこの名前が出てきますねぇ～

『松喜屋』では、味噌に漬け込みます

まず数の子の塩抜き kao10

、ほど良い塩味を残して

周りの薄皮をきれいに取り除く作業をして(￣_￣ i)

調理味噌（味醂・醤油・柚子の皮・お酒などなど）

に漬け込みます*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆

漬け込み方は、まず調理味噌をバットに薄く敷いて

上にガーゼなどを置いて、直接数の子に着かない

数の子を丁寧に並べてガーゼを数の子の上に敷く

ガーゼの上からまた調理味噌を敷いていく

これを繰り返す

漬け込み日数は3～４日がいいと思います

味見をしてお好みの味に調整できます。

見事な色にへ～ん～し～ん～

ご家庭でもおためしあれ～～

日持ちもするし、変り種でいいと思います

Posted by 近江牛 at 19:20 │Comments(0)

プロフィール

近江牛

アクセスカウンタ

読者登録

メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら

現在の読者数 3人

お気に入り

ブログ内検索

QRコード

Information

【 P　R 】