2009年07月24日
そぼろ煮
(≡^∇^≡)ほいほい本日は『そぼろ煮』だべ
そぼろ煮とはミンチにしたお肉を甘辛くたくんだよ
『松喜屋』のそぼろ煮は山椒が入っています
お茶漬けなんかに最高よ～
粗挽き牛ミンチをフライパンで炒めザル上げ↓
ザル上げしてから、お湯で脂分を流す↓
下の写真は
醤油・お酒・実山椒・ビート糖が入った鍋↓
タレの中に入れて約15分煮るんだよ(＾＾)↓
あんまし煮込んだらお肉の味が失うしね
下は炊きあがりのお肉達・・青い粒が山椒だよ↓
一度ザル上げしてタレだけ煮詰めていくんだよ
トロ～リとしてくるまで煮詰め後は
お肉と合わせるだけ～
店頭販売￥1260（税込み）発送も承っております
ソボロと山椒どっちがいっぱい入ってるのかな～～
そりゃーソボロざんしょ(山椒）出ました親父
そぼろ煮とはミンチにしたお肉を甘辛くたくんだよ
『松喜屋』のそぼろ煮は山椒が入っています
お茶漬けなんかに最高よ～
粗挽き牛ミンチをフライパンで炒めザル上げ↓
ザル上げしてから、お湯で脂分を流す↓
下の写真は
醤油・お酒・実山椒・ビート糖が入った鍋↓
タレの中に入れて約15分煮るんだよ(＾＾)↓
あんまし煮込んだらお肉の味が失うしね
下は炊きあがりのお肉達・・青い粒が山椒だよ↓
一度ザル上げしてタレだけ煮詰めていくんだよ
トロ～リとしてくるまで煮詰め後は
お肉と合わせるだけ～
店頭販売￥1260（税込み）発送も承っております
ソボロと山椒どっちがいっぱい入ってるのかな～～
そりゃーソボロざんしょ(山椒）出ました親父
