近江牛　松喜屋スタッフブログ

お待たせしました本日の奥様レシピはこれだ
おうちでも出来る簡単レシピ、ご覧あれ
*☆*:;;;:*☆*『イカの肉詰め』*☆*:;;;:*☆*

材料（4人前）o(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
・するめイカ………………２はい
・鶏ミンチ…………………140ｇ

・・・・・材料A・・・・・
・玉葱のみじん切り …… 大さじ2
・生姜汁…………………大さじ1
・とき卵 …………………大さじ2
・小麦粉…………………大さじ4
・塩………………………少々
・一味唐辛子……………少々
・濃口醤油………………大さじ1
・水………………………50ｃｃ

・・・・・合わせ調味料・・・・・
・水………………………カップ2
・料理酒…………………大さじ4
・味醂……………………大さじ2
・濃口醤油………………大さじ2

☆作り方☆
ここからは、チョイト小さめな字で書くゾイ(°Д°；≡°Д°；)

①イカは足を抜き、洗って水気を拭き取る
　 足はわたと吸盤を取り、1ｃｍ位に切る

②鶏ミンチに『材料A』を加え、粘りが出るまでよくかき混ぜるp(^-^)q
粘りが出たら、イカの足を入れ又良くかき混ぜる(*＾ー＾)ノ

③イカの胴に②を七文目位詰め、楊枝で口を止める
表面に1.5ｃｍ間隔の浅い切り目を入れる

④鍋に③と合わせ調味料をいれ、煮立ったら弱火にして、落し蓋(￣(∞)￣)
　 煮汁を全体にかけながら、汁が無くなる位まで15～20分

⑤ある程度冷めてから器に盛り付ける

⑥白葱の焼いたのとか、万能葱を散らしてもヨイのだ～o(^▽^)o



こんなカンジダﾍﾞ～～(→o←)ゞ
サッパリとした感じですよ～～
甘味を加えてもよし
後から照り焼き風のタレをつけてもOk
一度お試しあれ～～:*:・(￣∀￣)・:*:

イカの足がキャラマール（フランス語でイカ）今回はマジ