2010年01月15日
松喜屋精肉部
はぁ～い皆様お元気ですかぁ～
昨日は『松喜屋の店頭』の紹介でしたが
今日は『松喜屋精肉部』のご紹介をします
意外と広い精肉部切断機（お肉を切る機械）は
大型４台・傾斜スライサー２台・ハムスライサー１台
右手前に見える部屋はハム専用の部屋です
左下のまぁるいのが切断機の刃です
これが回ってお肉を切るのですよぉ～
冷蔵庫の中を見てみるとぉ～ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
お肉がぎっしりとありますねぇ～
ヒレ肉とロース肉ですねぇ～反対側の棚もギッシリ
お肉屋さんの冷蔵庫は空冷ではなく水冷なのです
お肉が風で乾かないように
水冷冷蔵庫を使っています
周りには何も無く天井のほうから冷やします
時々外気のせいか霧が振っているようになります
年間に使う牛の量はもぉ～すごいものです
今日はこの辺でね
次回牛の部位別の紹介です
おたのしみに～～
昨日は『松喜屋の店頭』の紹介でしたが
今日は『松喜屋精肉部』のご紹介をします
意外と広い精肉部切断機（お肉を切る機械）は
大型４台・傾斜スライサー２台・ハムスライサー１台
右手前に見える部屋はハム専用の部屋です
左下のまぁるいのが切断機の刃です
これが回ってお肉を切るのですよぉ～
冷蔵庫の中を見てみるとぉ～ヽ(*・ω・)人(・ω・*)ノ
お肉がぎっしりとありますねぇ～
ヒレ肉とロース肉ですねぇ～反対側の棚もギッシリ
お肉屋さんの冷蔵庫は空冷ではなく水冷なのです
お肉が風で乾かないように
水冷冷蔵庫を使っています
周りには何も無く天井のほうから冷やします
時々外気のせいか霧が振っているようになります
年間に使う牛の量はもぉ～すごいものです
今日はこの辺でね
次回牛の部位別の紹介です
おたのしみに～～
