2009年11月07日
千味のお好み焼き
はぁ～い皆様お元気ですかぁ～
昨日は朝がとても寒く、お昼頃暑く、夕方涼しく
なんちゃって変な気温の日でしたね(￣_￣ i)
昨日はゴルフでございました・・・スコアーは・・・
その後良く行くお好み屋さんに行きました
今日のブログは長くなりそうです:*:・(￣∀￣)・:*:
お好み焼き『千味』のお好み焼き紹介です
『千味』のお気に入りは
『とん平焼き』『焼きそば』『ホルモン』でございます
今日はお好み焼きの工程をご紹介します
:*:・(￣∀￣)・:*:
『千味』のお好み焼きは一般に言う『広島焼き』
薄い生地の上にぃ～鰹節の粉をかけ
まるでクレープのような薄さですね
ごろぉちゃんはいつも顔パックにしているそうです
うっそぉ～(;゜(エ)゜) アセアセ
この上に大量のキャベツ
ドドォ～ン
これでもかぁ～～ってくらい乗っています(￣Д￣；；
この上に『千味特選豚』をのっけてぇ～～
この上からてんかすをキャッ(゜ー゜* )( *゜ー゜)キャッ
ごろぉちゃんの手でウリウリのせ（愛情も入魂）
マタマタこの上に桜海老を乗せます
ここでぇ～このうえからトロォ～リと生地をかけてぇ
私は焼酎片手でカウンターにへんばりついて取材
トロォ～リ～トロォ～リ～生地をかけます
さぁ～ひっくり返す緊張感が漂ってきましたねぇ～
携帯も緊張したせいかピンボケしてますなぁ～
見せ場ですひっくり返します見せ場ですよぉ～
でもその瞬間の写真ありませんY(＞_＜、)Y
ひっくり返した後の画像をお楽しみください
あんなにてんこ盛りのキャベツがペシャンコ
このまま
しばしまたれぇ～い
っとごろぉちゃんはブログをアップしていた(ーー;)
チョイとピンボケすんまそ～んピッポ～パッポ～
もう一度ひっくり返した後
さぁ～仕上げに入ります*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
タマゴをテッパンの上に落としぃ～～
黄身を崩しぃ～その上にお好みを置くんだべぇ～
ごろぉ＞『五里さぁ～んもう置いていいかなぁ～』
五里＞ぅぅチョットそのままにして・・・
っとえらそうに指示を出す五里だった・・
タマゴの上にお好みをおきひっくり返した瞬間
お好みの表面はタマゴでおおわれていました
薄い生地にドッチャリのキャベツが凝縮されてます
これで席にお持ちしてソースとマヨネーズは
お客様のお好みでたべてねぇ～o(*^▽^*)o♪♪♪
まさしくお好みやね
ソースを塗りマヨネーズをかけその上に踊る鰹節
さぁ～おめしあがりくださぁ～い(￣(エ)￣)
実はこれは僕のオーダーのお好み焼きじゃなく
滋賀咲くブロガーさんのでありまして（;´▽｀A``
『のん』さま、ご協力ありがとうございました
初めて会ってずうずうしくも協力を求めましてf^_^;
ついでに
『のん』さんの注文した豚キムチ
テッパンの上でキムチと豚君のハーモニー
おまけにぃ～千味のホルモンだべぇ～
いつもはテーブル席で食べてますが
今度はカウンターだねぇ～
いつもありがとぉ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉまた食べに行きます。
昨日は朝がとても寒く、お昼頃暑く、夕方涼しく
なんちゃって変な気温の日でしたね(￣_￣ i)
昨日はゴルフでございました・・・スコアーは・・・
その後良く行くお好み屋さんに行きました
今日のブログは長くなりそうです:*:・(￣∀￣)・:*:
お好み焼き『千味』のお好み焼き紹介です
『千味』のお気に入りは
『とん平焼き』『焼きそば』『ホルモン』でございます
今日はお好み焼きの工程をご紹介します
:*:・(￣∀￣)・:*:
『千味』のお好み焼きは一般に言う『広島焼き』
薄い生地の上にぃ～鰹節の粉をかけ
まるでクレープのような薄さですね
ごろぉちゃんはいつも顔パックにしているそうです
うっそぉ～(;゜(エ)゜) アセアセ
この上に大量のキャベツ
ドドォ～ン
これでもかぁ～～ってくらい乗っています(￣Д￣；；
この上に『千味特選豚』をのっけてぇ～～
この上からてんかすをキャッ(゜ー゜* )( *゜ー゜)キャッ
ごろぉちゃんの手でウリウリのせ（愛情も入魂）
マタマタこの上に桜海老を乗せます
ここでぇ～このうえからトロォ～リと生地をかけてぇ
私は焼酎片手でカウンターにへんばりついて取材
トロォ～リ～トロォ～リ～生地をかけます
さぁ～ひっくり返す緊張感が漂ってきましたねぇ～
携帯も緊張したせいかピンボケしてますなぁ～
見せ場ですひっくり返します見せ場ですよぉ～
でもその瞬間の写真ありませんY(＞_＜、)Y
ひっくり返した後の画像をお楽しみください
あんなにてんこ盛りのキャベツがペシャンコ
このまま
しばしまたれぇ～いっとごろぉちゃんはブログをアップしていた(ーー;)
チョイとピンボケすんまそ～んピッポ～パッポ～
もう一度ひっくり返した後
さぁ～仕上げに入ります*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
タマゴをテッパンの上に落としぃ～～
黄身を崩しぃ～その上にお好みを置くんだべぇ～
ごろぉ＞『五里さぁ～んもう置いていいかなぁ～』
五里＞ぅぅチョットそのままにして・・・
っとえらそうに指示を出す五里だった・・
タマゴの上にお好みをおきひっくり返した瞬間
お好みの表面はタマゴでおおわれていました
薄い生地にドッチャリのキャベツが凝縮されてます
これで席にお持ちしてソースとマヨネーズは
お客様のお好みでたべてねぇ～o(*^▽^*)o♪♪♪
まさしくお好みやね
ソースを塗りマヨネーズをかけその上に踊る鰹節
さぁ～おめしあがりくださぁ～い(￣(エ)￣)
実はこれは僕のオーダーのお好み焼きじゃなく
滋賀咲くブロガーさんのでありまして（;´▽｀A``
『のん』さま、ご協力ありがとうございました
初めて会ってずうずうしくも協力を求めましてf^_^;
ついでに
『のん』さんの注文した豚キムチ
テッパンの上でキムチと豚君のハーモニー
おまけにぃ～千味のホルモンだべぇ～
いつもはテーブル席で食べてますが
今度はカウンターだねぇ～
いつもありがとぉ～ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉまた食べに行きます。
2009年11月06日
11月6日の記事
2009年11月06日
千味
2009年11月05日
稲庭
はぁ～い皆様お元気ですかブログネタも少し切れてきて
昨日はサボってしまいました
今日は三百年以上の歴史を持つ『稲庭うどん』
雪深い北国の保存食に小麦粉を練って
手綯うどんを作ったのが始まりだったそうです
江戸時代初期、稲庭小沢部落の
佐藤市兵衛という人が
干しうどんや各種麺類を製造したそうです。
松喜屋の飯物に良く使っていますγ(▽´ )ﾂ
秋田から直接購入しています（お米屋さんから）
業務用なのでこんなにデカイ束
飯物なので１人前乾麺50ｇ→ボイル後100ｇですね
だし汁はそば打ちおじさんのようにいきませんが
かつお・いりこ・さばぶしなどなどでございます
ボイル時間は５分ですが、松喜屋では４分半
ボイルした後にすぐ流水でぬめりを取り冷水で〆る
キュキュ～つるつる～稲庭うどん(＝⌒▽⌒＝)
さぁさぁ～生姜でお召し上がれ～
2009年11月03日
親子でパソコン
はぁ～い皆様お元気ですか
実は僕の嫁さんパソコンの先生なんです（;´▽｀A``
ある日ノートパソコンミニを手に入れることに成功
その日は僕のもの～～とか言ってましたが
嫁さんがパソコン操作するときに必ずわが娘が・・
横に来て『わたしも～』としつこくせまるらしい
でしかたなく僕の～って言ってたパソコンを進呈
いつもこんな感じでパソコンをしているのかなぁ
目の前のご飯なんかにも目を触れず(°Д°；≡°Д°；)
自分のマウス（ガッチャピン）を使いこなしています
あぁ～あ １才１１ヶ月でパソコンを扱う娘
先が楽しみですなぁ～
正面から『ハイチーズ』って言っても画面に夢中
お父さんを無視せんといてぇー(T▽T)アハハ!
まぁ～ユウチューブのシマクン見てるだけですけど
ちょっとぉ～こっちむいってよぉ～ってかんじですね
大人になったらお母さんのように
パソコンの先生になるのかな
最近良く話をするし『歌うたって』って言ったら
ず～～～～～～～～～～とうたってる
将来が楽しみですね
松喜屋のつぶやきじゃなくておっさんのつぶやきぃ
実は僕の嫁さんパソコンの先生なんです（;´▽｀A``
ある日ノートパソコンミニを手に入れることに成功
その日は僕のもの～～とか言ってましたが
嫁さんがパソコン操作するときに必ずわが娘が・・
横に来て『わたしも～』としつこくせまるらしい
でしかたなく僕の～って言ってたパソコンを進呈
いつもこんな感じでパソコンをしているのかなぁ
目の前のご飯なんかにも目を触れず(°Д°；≡°Д°；)
自分のマウス（ガッチャピン）を使いこなしています
あぁ～あ １才１１ヶ月でパソコンを扱う娘
先が楽しみですなぁ～
正面から『ハイチーズ』って言っても画面に夢中
お父さんを無視せんといてぇー(T▽T)アハハ!
まぁ～ユウチューブのシマクン見てるだけですけど
ちょっとぉ～こっちむいってよぉ～ってかんじですね
大人になったらお母さんのように
パソコンの先生になるのかな
最近良く話をするし『歌うたって』って言ったら
ず～～～～～～～～～～とうたってる
将来が楽しみですね
松喜屋のつぶやきじゃなくておっさんのつぶやきぃ
