近江牛　松喜屋スタッフブログ : 2009年06月

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Posted by 滋賀咲くブログ at

は～い～皆さんお元気ですか
梅雨～そして暑い夏がやってきますね(-"-;A
今日の話題は松喜屋オリジナルうちわ
毎年デザインも変えて、お祭りで配布しています
今年のデザインを、先取りでお見せしますね

この中から一つ選んで、注文して作ってもらいます
個人的には一番上の真ん中が気に入っています。
牛とちま吉のコラボ・・

ちま吉ってね～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
大津祭でまかれる「厄よけちまき」が集まって生まれた、大津祭曳山連盟公式キャラクターの「ちまきの精霊」です。この「ちま吉」の作者が、松喜屋の従業員なんですよ
松喜屋デザイン部をキリもりしています。

詳しいことはこちらで見てねo(^-^)o
http://chimakichi.com/nc/
どのデザインになるかはお～た～の～し～み～に
うちわ作るのはいいけどうちわもめせんといてや～～(＞＜;)

　　　

Posted by 近江牛 at 07:56 │Comments(0) │グルメ

は～い皆さんお元気ですか～
　　　　　　毎回一緒ですみません face07

松喜屋の店頭に置いてある～
今話題の　　奥様レシピ～(*゜▽゜ノノ゛☆
☆卵好きには止められない「ミモザコロッケ」　　　　　　

　　　　　　　　

作り方（４人前）(*^.^*)

☆材料
・ゆで卵　　　　　　　　６個
・かに風味かまぼこ　　　８本
・パン粉　　　　　　大さじ５
・マヨネーズ　　　　大さじ３
・塩、こしょう　　　　　少々

☆衣
・小麦粉、溶き卵、パン粉　適量

☆オーロラソース
・ケチャップ　大さじ３～４
・マヨネーズ　大さじ３～４

☆作り方の順番φ(．． )
ゆで卵は黄身と白身に分け、白身はみじん切りに
黄身は手で細かくほぐす(ノ^^)八(^^ )ノ
かにかまぼこはほぐし、５ｍｍ～１ｃｍの長さに切
ボウルにを入れ、パン粉とマヨネーズを加え混ぜ
塩とこしょうで味を整える(￣ー￣)
小判形に整え iconN35

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ
１７０℃の揚げ油できつね色にあげる☆-( ^-ﾟ)v
器に盛り、オーロラソースを添える
簡単に出来ますよ～～(*^-^)b

次にお肉を使った料理です(＃⌒∇⌒＃)ゞ

☆野菜たっぷりロール（4人前）

☆材料
牛肉スライス　８枚(１枚150ｇ位）
ほうれん草　　150ｇ
バター　　　大さじ1
ロースハム　　４枚
セロリ　　　　1/2本
赤ピーマン　　１個
塩・胡椒　　　少々

・・ソース・・
トマトジュース　　２カップ
トマトケチャップ　大さじ1
ニンニク・バジル　　少々
オリーブ油　　　　　適量

☆作り方チョイと長くなるけどごめん face06

肉を２枚続きに広げ、塩コショウしておきます
（具を巻くために一枚にする）
ほうれん草は下ゆでして3～4ｃｍ幅に切り
バターで炒めて、塩コショウする。
赤ピーマン・セロリ・ロースハムは千切りにする。
お肉に具を並べて巻き
アルミホイルにオリーブ油を塗り包む(*^ー^)ノ
フライパンを熱し icon16

油少々を入れ、強火で表面に焦げ目をつけたら
鉄板に移し、230℃のオーブンで7～8分焼く。
（フライパンで焼かずにそのままオーブンに入れても良い）

☆ソースを作る
鍋にトマトジュースと、トマトケチャップを入れて
2～3分煮詰めみじん切りにしたニンニクとバジルを加え煮る。

（お好みで砂糖・ワインなども）
・皿にソースを敷き、アルミホイルから出し
ミニトマトやイタリアンパセリ等を添えるとプロ級
　　　　　　　　　　　　　　ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ　

奥様に捧げる「奥様レシピ」 icon22