近江牛　松喜屋スタッフブログ

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みなさ～ん、こんばんわぁ　今日わぁ、八商が快勝しました
　はくしゅぅ～パチパチパチパチ～

どんどん勝ちすすんでもらって、滋賀県を盛り上げて欲しいです
がんばれ八商～

今日わぁ、プチメタボ山本も、ランチはれすとらん満席になりながらエエ汗をかいてました
これで痩せれば言う事無しなんですけど、おなかの浮き輪は、ビクともせず
たまに、試食させて頂く近江牛とワインの
マリアージュのダブルパンチで、浮き輪は膨らむいっぽうです

特に近江牛は、繊細で旨味があり非常にワインとの相性がバツグンです

今のおすすめワインとでしたら、
『牛も も』なら滋賀県・栗東市の
ヤマ ソーヴィニヨン浅柄野　2009　琵琶湖ワイナリー　￥5,000
噛めば噛むほど、肉の旨味が口いっぱいに広がり「ワイルドでスパイシーなワイン」との相性バツグン 最強の地産地消

『牛ロース』なら南オーストラリアの
シラーズ．キラーマンズ　ラン　2008　キリカヌーン　　￥8,000
口の中が「ジュシーな肉汁」で埋め尽くされる中に、リッチで力強い果実味がより近江牛を引き立てます

『牛ヒ レ』なら仏・ブルゴーニュの
ジュヴレィ シャンベルタン　2008　ベルトラン　デュガ　￥9,000
最高部位なだけに脂肪も少なく、上品！　当然ワインも同格がおすすめ！！！　08のジュヴレィ美味しいよ～

上記ワインは、『本店』と『四条京都店』　共通で～す　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プチメタボ山本より愛を込めて

皆さん、こんにちわ～　　夏バテ大丈夫ですか

いよいよ夏本番今日から高校野球が始まりました

ひたむきに白球を追いかける姿に『勇気と元気』をもらい、仕事の活力に換えて夏を乗り切ろうと思います

今回も美酒シリーズより

松の司　純米大吟醸　生詰≪300ｍｌ≫
　　　　　　　　　￥1,800
マスクメロンのような独特の香りを持ち、キレの良いスッキリとした味わいです。

シリーズの中ではアルコール度数も少し低めで、軽快な飲み口です。

また、ワイングラスで飲むと香りがより引き立ち『白ワインのような感覚』で、お楽しみ頂けます　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ソムリエ山本

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