2011年12月08日
厨房で、発見！！！
こんばんは（＾＾）/
本店ホールの上坂です
今日は天気も悪く、凄く寒いですが
皆さん体調は大丈夫ですか
？？
私は、鼻かぜになっちゃって
呼吸するのが少し辛いですが
仕事は真面目に頑張ってます！！（笑）
今日は、厨房でシャケを見つけました
ちなみに
花尾さんは、タラと間違えて
皆につっこまれてました（＞＿＜）笑
速報
只今、料理長より試食させて頂きました
山本コメント⇒料理長の故郷：北海道より届いた『レインボートラウト』は、上質な油が乗っていて甘味があり『ルイベ』にて、生姜醤油で頂きました
『ルイベ』とは、「鮭」または「鱒」を使った北海道の郷土料理で、生鮭をいったん冷凍し、その身を刺身のように薄く切ったもの 塩鮭は使用せず、凍った独特の食感が特徴で、生の刺身とは風味が少し異なり鮭本来の旨味が楽しめます
では、短いですが終ります
皆様のご来店を心よりお待ちしております
本店ホールの上坂です
今日は天気も悪く、凄く寒いですが
皆さん体調は大丈夫ですか
？？私は、鼻かぜになっちゃって
呼吸するのが少し辛いですが
仕事は真面目に頑張ってます！！（笑）
今日は、厨房でシャケを見つけました
ちなみに
花尾さんは、タラと間違えて皆につっこまれてました（＞＿＜）笑
速報
只今、料理長より試食させて頂きました山本コメント⇒料理長の故郷：北海道より届いた『レインボートラウト』は、上質な油が乗っていて甘味があり『ルイベ』にて、生姜醤油で頂きました
『ルイベ』とは、「鮭」または「鱒」を使った北海道の郷土料理で、生鮭をいったん冷凍し、その身を刺身のように薄く切ったもの 塩鮭は使用せず、凍った独特の食感が特徴で、生の刺身とは風味が少し異なり鮭本来の旨味が楽しめます
では、短いですが終ります
皆様のご来店を心よりお待ちしております
Posted by
近江牛
at
16:26
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│料理
