近江牛　松喜屋スタッフブログ

そば打ち教室へ行っていて、着替える暇なく石山まで電車でいったので、超普段着ではずかしかったです。

そばはそば打ち教室が満員だったら打てないので、　朝６時起きで打っていきました。
そうしたら１名欠席

そこでは１０割そばは教えません、一度仲間に１０割はこうやって　打つと　見せたかったのですが。
１０割は難しいと皆さん思っていますが、いい粉を使えばそう難しくないのです。ゆでるのが難しいだけで、

湯で時間私は　１分３０秒です。

最後まで店に長居して、すみませんでした

今日は、大阪、兵庫、奈良から　美味しい近江牛　と来たのですが、みんな本当に美味しかったと言うてました。

でも交通アクセスがいいからまた来てやで解散しました。

本当にいろいろサービスしていただきありがとうございました。

追加

そば湯が美味しいわけ　お店では打ち粉は中国製のそばだと思います

山本そば製粉では素人用に　そんなうち粉は売ってくれません。
　専務がそば湯もそばのうち美味しいそば湯飲んでほしいからと

　そう打ち粉もそば粉も同じ価格１００ｇ１００円のものつかってます。

ですから本当にそば湯は美味しいですよ

ほんまに美味しいそば湯でございました
トロトロのそばゆで口に含んだときの
ほのかな香りや甘味！！
そば湯だけでも十分に満足です
料理でもそうですが、こだわりが大事ですね

そば打ちさんは朝早くからそば打ち、
その後そばうち教室へ、初めて参加したおっちゃんの世話をお姉さんに頼んで五里さんのお店へ・・・

本当によく動く人ですね。そば打ちさんは・・・

おっちゃんも初めてそば打ち教室の先生のそばをいただきました。本当に美味しかったです。

ここをお借りして

おっちゃんへ　

あのＴ姉さんほんと　いいかたですよ
私もいろいろお世話になって　野菜ものなどあげてます。
２月も頼んでおきますね

忙しいのは昨日だけでした

３つ用事が重なって