椎茸どんぶり
こんにちは、キリです
今日は椎茸と牛肉を使ったどんぶりをご紹介
椎茸どんぶり
材料(４人前)
椎茸 300ｇ
牛こま肉 100ｇ
(松喜屋の近江牛だとなお美味しいです)
大葉 ４枚
卵 ４個
ご飯 600ｇ
調味料
だし汁 250ｇ
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ４
みりん 大さじ５
作り方
①椎茸は石つきを取って
５mm厚さの薄切りにします
牛肉は３mm幅に切り、大葉は細切りにします
②鍋に調味料を合わせて煮立て
椎茸･牛肉を入れてほぐします
煮立ってきたら弱火にしてアクをとります。
割りほぐした卵を加え、大葉をおきます
卵が半熟になれば火を止めます
③器にご飯をよそい、②をかけたら出来上がり
がっつり食べちゃってください
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