柔らかお肉
は～い皆さんお元気ですか
いつものパターンですね
あきないでくださいね
本日はお肉を柔らかくする方法ヾ(＠＾(∞)＾＠)ノ
鶏肉料理に最適です
まずはぁ～
鶏肉 1K
水 200ｃｃ
全卵 1/2個
片栗粉 50ｇ
サラダ油 50ｃｃ
塩・胡椒 適量
ニンニク・生姜 お好みでね
鶏肉を水半分入れてモミモミ(/ω＼)
水分が鶏肉に入っていきますよ～ん
水気がなくなったら残りの水を入れた又モミモミ
この時に塩・胡椒・生姜・ニンニクなどで
味付けをする
チョイト指をなめてみて味を確かめてね
次にo(゜∇゜*o)(o*゜∇゜)o～♪
全卵を良くときほぐしチキンと良くなじませて
包み込む
その後は片栗粉を入れ良くマゼ
サラダ油を入れよくマゼ
できあがり～～ε=ε=ε= ヾ(*~▽~)ノ
サラダ油は揚げるときにくっつかないためだよ
170℃位のサラダ油で揚げてくださいね(^-^)/
いつものキツネ色の唐揚じゃ～ないぜ
刻み海苔なんか入れちゃうと
磯辺揚げになりますすげ～やわらかです
豚肉もこの方法で柔くなりますよ
酢豚や炒め物にもドンジョ～～
以上やわやわのしかたでしたぁ～
奥さんのお財布も揉んだら柔くなるかなぁ
関連記事