牛肉とナスの胡麻和え
は～い皆様お元気ですか
お盆も終わりお祭りも終わり
ホット一息ついているかと思います(^ε^)♪
今日は夏にピッタリﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○
『牛肉とナスの胡麻和え』
材料:*:・(￣∀￣)・:*:
牛肉（しゃぶしゃぶ用） 150ｇ
茄子 3本
ミヨウガ 2個
いり胡麻 大さじ3
調味料(≧▽≦)
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ3
塩 大さじ1
胡椒 大さじ1
酒・サラダ油・醤油各 少々
作り方o(^▽^)o
ナスは皮をむき、表面にサラダ油を薄くぬる
塩・胡椒を少々ふり、ラップをかけて
電子レンジで5分一口大にカット～～
胡麻酢を作ります。
すり鉢に白ゴマを入れてすりおろし
調味料をいれ混ぜ合わす
牛肉は5ｃｍにカットし、80℃のお湯でピンク色にし
冷水に漬け込み、水分を取り軽く醤油で下味
胡麻酢と茄子・牛肉を和える。
器に盛り付けして、細切り茗荷や白葱をのせる。
カンタンであっさりしていますよ
一度おためしあれ～
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