鮎のワイン煮
はぁ～い皆様おげんきですかぁ～
今日は『鮎のワイン煮』の紹介です
大きな鍋でぐつぐつとぉ～～
赤玉ポートワイン・ザラメ・三温糖・たまり醤油
山椒でぐつぐつ炊いていきます
鮎がタレの中で泳いでいますねぇ～
ゆげでチョイト雲って見えますが美味しそうです
煮立ったタレに少しずつ鮎を入れていきます
いっぺんにいれてはいけません
アツいタレに入れないとお腹が
破裂してしまうのです
10分くらい炊いて出来上がり～～
お味の方はワインが入っているのでとても
まろやかな甘露煮ってかんじでぇ～す
松喜屋は牛肉専門店ですが
季節ごとの料理もございます
是非いらっしゃぁ～い
6月16日から1週間心斎橋大丸の
催事に出店します。
お近くに来られたとき寄って下さいね～
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