京都 寿司割烹『喝采』
はぁ～い皆様お元気ですか
今日は京都のおすし屋さんの話題です
12月8日仲良し組みと言うかお隣さんと言うか
いつもお家で飲んでる仲間と言うか
4人と娘とお腹の子とお寿司食べに京都まで
ここは昔母ちゃんの知り合いに教えていただいてから何度かおじゃまさせていただいているお店で
その名は『喝采』～♪いつものよぉ～にまくぅ～が・・
o(*^▽^*)oあはっ♪
玄関から入ってすぐ左手にカウンター席
奥に進んでお座敷がありまして
今日はオコチャマと一緒なのでお座敷です
しばらくぶりにお店に行きましたが・・・なんと
覚えていてくれてヒジョウニうれしかった≧(´▽｀)≦
さてさてお料理のほうはぁ～お・ま・か・せで
寿司懐石コース
前菜の小鉢はくもこポン酢～とろぉとろぉ～
わが娘にも食べさせたらゼリーっていってました
こんなに新鮮なくもこ久々でございました
ここわぁ～やっぱりぃ～だべさぁ～ってな訳で熱燗
とぉろ～り～の後の日本酒～やめられまへぇ～ん
本鮪のおつくりぃ～穂紫蘇をちりばめてわさびで
これまたおいしいべさぁ～(*゜▽゜ノノ゛☆
あぶらぼうずの西京焼き（味噌漬け）皮のところが油が乗っていてパリパリでバリバリ食べた
(〃^∇^)o_彡☆あはははは
クエに似ている魚だよ
次の品物は熱々の丸鍋～ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ)
すっぽ～んＯｏ｡｡(￣￢￣*)
ちょこっとピンボケですけどぉ～ごめんね
プルプルゼラチンコラーゲン美肌～
左の黄色いのはすっぽんの卵だよ
ここでなんでぇ～かぁ～
〆鯖が食べたくなってきたどぉ～
以前もいただきましたがここの〆鯖はぁ～
お酢がほどほどで
臭みも無く良く脂が乗っている〆鯖でございます
角度を変えて撮ったら脂がよくのっているぅ～♪
箸安めに〆鯖(〃^∇^)o_彡☆あははははっ
お次はブリ牛蒡でございまぁ～す木の芽山椒添え
ほどよい醤油の味～山椒の香りのぷぅ～ん
ついつい写真を撮り忘れてしまう・・・
やっとぉ～たどりつきましたぁ～
お寿司の出番でございます
本鮪の大トロ
赤いかのにぎり
とりがいのにぎりぃ～
大変おいしゅういただきましたぁ～
又きかいがあったら行きたいと思っています
『喝采』のご主人・女将さんありがとうございました
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